從前工作實在太忙碌，根本沒有注意飲食營養，但求能滿足肚腹過活...
近年開始注重健康飲食，也對煮食多了一些心得，才發現椰子油的好處，椰子油可長期保存、不易變壞，同時具有抗病毒、抗菌、抗癌、活化甲狀腺功能、增強免疫系統、使頭腦清晰、情緒穩定等功效。
大家不妨考慮以椰子油作烹調時候的食用油吧！
<<椰子油的四大功效>>
功效一：有助控制體重
椰子油的成分裡面，有將近50%是月桂酸，月桂酸有抗病毒、容易消化、提高耐力，使人不容易疲勞等特性。月桂酸有一項特點，那就是使人有飽足感、容易提供熱量、卻不容易被儲存，若適量攝取，取代一般油脂，對減肥的效果很好。
功效二：幫助維持口腔健康
椰子油中的月桂酸有抗菌效果。想要維持口腔健康，除了飯後潔牙、用牙線，漱口水之外，用椰子油漱口，也是一個天然的抗菌選擇，可以避免接觸漱口水中的人工添加物。要注意的是，椰子油除了油脂，也含有少量糖分，漱口完後記得再用牙刷把牙齒清潔一次喔。
功效三：保養皮膚健康
椰子油除了食用，也是很好的天然護膚產品。將少量椰子油平均塗抹在皮膚上，可以減少皮膚乾裂，加強保濕，成效不輸給昂貴的保養品。要注意的是，如果皮膚患有濕疹等皮膚病，應避免使用，以免毛孔不透氣，病情加重。
功效四：降低油炸食品對身體的傷害
一般營養師都會建議少吃油炸食品，除了因為熱量高之外，外面賣的油炸物通常都是用一般食用油反覆加熱的回鍋油，其中含有許多對身體有害的物質。但炸的東西確實特別好吃，久久想要解饞一次的話，椰子油是更好的選擇。因為椰子油抗氧化程度較高，跟其他食用油比起來，加熱的時候較不易變質產生有害物質，可以降低油炸食品對身體的傷害。
參考資料
https://www.taiwannutrition.com/blog/coconut-oil/
#圓圓夫妻瑜伽蔬食 #素食 #蔬食
#椰子油 #乾拌麵 #椰子油
Search